Egg Biryani is een heerlijke variatie op het traditionele Indiase biryanigerecht, waarbij eieren de plaats innemen van vlees of vis. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de Indiase keuken, is bijzonder populair op het Indiase subcontinent.
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl & deKookworkshop.nl. Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
BijgerechtBouillonGezondGroenteMakkelijkPortugeesReceptenSoepVoorgerechten
Caldo Verde
door Peter EemsingZin in een lekker soepje dat zowel simpel als super Portugees is? Dan moet je zeker Caldo Verde eens proberen, wat eigenlijk…
-
AzieEenpans receptenHoofdgerechtIndiaIndonesischMakkelijkReceptenWok
Curry kip broccoli
door Peter EemsingCurry kip broccoli. Dit recept combineert de rijke smaken van curry met de frisheid van broccoli en de hartigheid van kip, waardoor…
-
Welke Pasta? Voor veel mensen is pasta gewoon pasta. Er gaan verhalen dat Marco Polo het vanuit China naar Italië heeft meegenomen,…
-
AzieEenpans receptenEierenGezondGroenteIndonesischMakkelijkReceptenSaladeVegetarisch
Gado Gado recept
door Peter EemsingDit Gado Gado recept is eigenlijk een soort Indonesische mix-up van allerlei groenten met een dikke pindasaus eroverheen. Het woordje “gado” betekent…
-
Indiase Raita met ananas is een traditioneel bijgerecht, saus, vaak gemaakt met yoghurt (dahi in het Hindi) als basis. Het komt oorspronkelijk…
-
Aziatische Kip Ananas combineert de smaken van zoete ananas, sappige kip, en een rijke soja-gember saus, waardoor het een heerlijke en mooie…
-
Eenpans receptenGroenteHollandse potHoofdgerechtMakkelijkReceptenVegetarisch
Hete Bliksem
door Peter EemsingHete Bliksem is een traditioneel Nederlands gerecht. De naam “Hete Bliksem” verwijst naar de hete, dampende aard van het gerecht wanneer het…
-
Appel Kugel is een traditioneel Joods gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Oost-Europese Joodse keuken. Kugel, dat oorspronkelijk in Duitsland is…
-
Kway teow pad Thai is een populair Thais straatgerecht. De naam van het gerecht “kway teow pad Thai”, waarbij “kway teow” verwijst…
-
Zwitserse Rösti is een traditioneel gerecht dat voornamelijk bestaat uit geraspte en vervolgens gebakken aardappelen. Het wordt vaak beschouwd als een nationaal…
-
Een Zucchini Casserole, ofwel Courgette Ovenschotel in het Nederlands, is een veelzijdig gerecht waarin courgette de hoofdrol speelt. Deze ovenschotel kan op…
-
Franse uiensoep, bekend als “Soupe à l’oignon” in het Frans, is een Frans gerecht dat vooral bekend staat om zijn rijke en…
-
AmerikaContactgrillIndiaReceptenSnacksTipsVleesZuid-Amerikaans
Burger tips & tricks
door Peter EemsingBurger tips & tricks. De hamburger zoals we die nu kennen, heeft zijn wortels in Hamburg, Duitsland, waar in de 19e eeuw…
-
Zelf hamburgerbroodjes maken. Hamburgerbroodjes zijn zachte, ronde broodjes die gebruikt worden om hamburgers en bijbehorende ingrediënten zoals vlees, kaas en groenten in…
-
Eenpans receptenFransHoofdgerechtKip - GevogelteKlassiekReceptenStoofschotelWild
Pintade au choux
door Peter Eemsing“Pintade au choux” is een traditioneel Frans gerecht dat letterlijk vertaald wordt als “parelhoen met kool”. Het is een klassieke combinatie waarbij…
-
Deze snelle roerbak met kalkoenfilet, paprika, champignons, bieslook en sesamzaadjes in de koekenpan of wok heb je in 45 minuten op je…
-
Een pizza Bolognese is eigenlijk een super lekkere mix van twee favorieten: een sappige spaghetti Bolognese en een goede pizza. Je doet…
-
Eenpans receptenHoofdgerechtMakkelijkReceptenScandinaviëSlowcookersStoofschotelVlees
Zweedse Lams stoofpot met Peren, Aardappelen en Sperziebonen
door Peter EemsingZweedse Lams stoofpot met Peren, Aardappelen en Sperziebonen. De Zweedse keuken staat bekend om zijn eenvoudige, maar smaakvolle gerechten, vaak met lokale…
-
AfrikaArabischEenpans receptenMidden-OostenReceptenSlowcookersStoofschotel
Marokkaanse Tajine met vlees, kikkererwten en abrikozen
door Peter EemsingDeze Marokkaanse tajine met vlees, kikkererwten en abrikozen combineert hartige en zoete smaken, typisch voor de regionale keuken. Dit gerecht wordt langzaam…