“Keema” (ook wel geschreven als “Qeema”) is een term die in Zuid-Azië wordt gebruikt om een gerecht aan te duiden dat bestaat…
India
-
-
AfrikaArabischAzieEenpans receptenGezondGroenteIndiaIndonesischPaddenstoelenReceptenRijstTurksVegetarischZuid-Amerikaans
Pilaf met oesterzwammen
door Peter EemsingPilaf met oesterzwammen. Pilaf, ook wel bekend als pilau of pilav, is een rijstgerecht waarbij rijst wordt gekookt in een gekruide bouillon,…
-
Romige kip curry voor twee personen, waarbij alleen kokosroom wordt gebruikt voor een zachte textuur. Voor de kip gebruiken we kippendijen vanwege…
-
AzieGezondGroenteHoofdgerechtIndiaReceptenVegetarisch
Beetroot Curry, of bieten curry
door Peter EemsingBeetroot Curry, of bieten curry, is een vegetarisch gerecht waarbij rode bieten de hoofdrol spelen. Dit gerecht maakt deel uit van de…
-
Aloo Gobi is een vegetarisch gerecht in de Indiase en Pakistaanse keuken. “Aloo” betekent aardappel en “Gobi” staat voor bloemkool in het…
-
Egg Biryani is een heerlijke variatie op het traditionele Indiase biryanigerecht, waarbij eieren de plaats innemen van vlees of vis. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de Indiase keuken, is bijzonder populair op het Indiase subcontinent.
-
AzieEenpans receptenHoofdgerechtIndiaIndonesischMakkelijkReceptenWok
Curry kip broccoli
door Peter EemsingCurry kip broccoli. Dit recept combineert de rijke smaken van curry met de frisheid van broccoli en de hartigheid van kip, waardoor…
-
Indiase Raita met ananas is een traditioneel bijgerecht, saus, vaak gemaakt met yoghurt (dahi in het Hindi) als basis. Het komt oorspronkelijk…
-
AmerikaContactgrillIndiaReceptenSnacksTipsVleesZuid-Amerikaans
Burger tips & tricks
door Peter EemsingBurger tips & tricks. De hamburger zoals we die nu kennen, heeft zijn wortels in Hamburg, Duitsland, waar in de 19e eeuw…
-
IndiaReceptenSauzenSnacks
Het Beste Mayonaise Basisrecept met 15 heerlijke variaties
door Peter EemsingHet Beste Mayonaise Basisrecept in vijftien varianten. Mayonaise is een veelzijdige klassieker in de keuken, geliefd over de hele wereld. Met dit…
-
AzieEenpans receptenHoofdgerechtIndiaKip - GevogelteMakkelijkReceptenVegetarisch
Indiase Curry van Rode Linzen
door Peter EemsingIndiase Curry van Rode Linzen. In de Indiase keuken zijn rode linzen, bekend als Masoor Dal, een populaire keuze voor curry’s vanwege…
-
Eenpans receptenHapjesIndiaMakkelijkMexicaansReceptenSnacks
Tortilla butter chicken
door Peter EemsingTortilla butter chicken, India ontmoet Mexico. Dit is een makkelijk recept voor vier tortilla wraps met Butter Chicken voor 4 personen, bereidingstijd…
-
Linzen burgers. Linzen zijn enorm veelzijdig in de keuken en kunnen worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, van soepen en…
-
AfrikaArabischBijgerechtFruitGezondGroenteIndiaMakkelijkMidden-OostenReceptenVegetarisch
Een Indian summer salade van couscous met spinazie en appel.
door Peter EemsingEen Indian summer salade van couscous met spinazie en appel. Couscous is een traditioneel Berbers gerecht dat je wellicht al kent uit…
-
Deze linzensoep is een heerlijke voedzame maaltijd. In de geschiedenis van linzen hebben ze een lange traditie als voedselbron, met wortels die…
-
ArabischBBQBuitenkokenContactgrillIndiaMakkelijkMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenTurksVlees
Gegrilde Beef Kebab
door Peter EemsingGegrilde beef Kebab is een gerecht wat oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. Het woord “kebab” zelf is Perzisch en betekent letterlijk “geroosterd…
-
Weet je dat boter kip curry, ook wel bekend als “Butter Chicken Curry” of “Murgh Makhani” in het Hindi, een waanzinnig populair…
-
AirfryerGroenteIndiaMakkelijkMexicaansReceptenVegetarischVergeten groenten
Flespompoen met wraps
door Peter EemsingEen flespompoen, ook bekend als butternut squash, heeft een peerachtige vorm met een gladde, lichte buitenkant en een oranje binnenkant. De vrucht…
-
AirfryerBBQBuitenkokenContactgrillGezondGroenteIndiaOfyr ReceptenReceptenVegetarisch
Bloemkool steaks met botersaus
door Peter EemsingBloemkool steaks is een makkelijk vegetarisch recept. Wist je dat bloemkool oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt. Duizenden jaren geleden werd het…
-
ArabischBBQBijgerechtBuitenkokenGroenteHapjesIndiaMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenSnacks
Aubergine rolletjes van de Ofyr of BBQ
door Peter EemsingDeze aubergine rolletjes maak je heel makkelijk op je bbq of Ofyr als lekker hapje. Wanneer je aan aubergines denkt, komen er…