Groene detox smoothie. Deze verfrissende en zuiverende groene detox smoothie combineert het voedzame van kiwi, spinazie, groene appel, citrusvruchten en amandelen, perfect…
Fruit
-
-
Appel Kugel is een traditioneel Joods gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Oost-Europese Joodse keuken. Kugel, dat oorspronkelijk in Duitsland is…
-
Stoofperen Galette. Een kenmerk van een galette is dat het een rustieke en huiselijke uitstraling heeft. Het deeg wordt uitgerold, de vulling…
-
Een ‘lattice’ boerenappeltaart. Bij het maken van een appeltaart verwijst “lattice” naar de decoratieve bovenkant voor de taart die is gemaakt door…
-
Oma’s stoofpeertjes zijn een nostalgisch en heerlijk gerecht dat vaak doet denken aan gezellige familiebijeenkomsten. Ik hou van het bereiden van stoofpeertjes,…
-
AfrikaArabischBijgerechtFruitGezondGroenteIndiaMakkelijkMidden-OostenReceptenVegetarisch
Een Indian summer salade van couscous met spinazie en appel.
door Peter EemsingEen Indian summer salade van couscous met spinazie en appel. Couscous is een traditioneel Berbers gerecht dat je wellicht al kent uit…
-
BBQFruitHollandse potHoofdgerechtOfyr ReceptenOvenschotelReceptenVlees
Varkenshaas met appel
door Peter EemsingVarkenshaas met appel en jus voor 2 personen De magie tussen varkenshaas met appel zit ‘m echt in de smaken en texturen…
-
De Tarte Tatin zou per ongeluk zijn gecreëerd in het hotel Tatin in Lamotte-Beuvron, Frankrijk, rond 1880. Het hotel werd gerund door…
-
De wilde perzik wordt ook wel Paraguayo, platte perzik of wilde bosperzik genoemd. Deze perzik is een steenvrucht, net als een pruim…
-
DeegDessertFransFruitGebakReceptenStreekgerechtVegetarisch
Flaugnarde met abrikozen
door Peter EemsingAls bakliefhebber heb je wellicht al eens gehoord van een flaugnarde, soms ook gespeld als “flognarde”. Dit is een gebak dat afkomstig…
-
Dit nagerecht is geïnspireerd op een recept van Jonnie Boer en zijn chefs dat ik ooit in een kookworkshop van de Librije…
-
DeegDessertFransFruitGebakOvenschotelReceptenStreekgerecht
Far Breton – Pruimentaart uit Bretagne
door Peter EemsingEen Far Breton is een heerlijke versnapering op deze stormachtige middag. Lekker als dessert, bij de thee of koffie. In Frankrijk gaat…
-
AfrikaDessertFruitMidden-OostenRecepten
Honingmousse met pijnboompitten praline en kruidige peren
door Peter EemsingDeze honingmousse met pijnboompitten praline en kruidige peren is de ideale afsluiter van elk Oosters menu. De mousse is luchtig met een…
-
ArabischBijgerechtFruitGezondMidden-OostenReceptenSalade
Salade van appel en sumak
door Christa DreefDe appels op de boerderij zijn rijp en worden op dit moment geplukt. De cox appels zijn een fantastische smaakmaker van deze…
-
Een toetje waar je altijd mee kunt scoren is deze luchtige bluf met lauw-warme appel crumble. De bluf smaakt heerlijk fris, is luchtig en…
-
Zomers kun je volop pruimen verkrijgen en daar kun je meest geweldige pruimenvlaai mee maken. De pruimen uit onze boomgaard zijn onbespoten…
-
Er gaat niets boven een heerlijk stukje lauwwarme appeltaart die net uit de oven komt van oma. De ouderwetse hollandse appeltaart met…
-
Sinds we op de boerderij wonen heb ik een nieuwe hobby, zelf appelstroop maken. Fruit plukken. Kisten vol pluk ik in de…
-
Wil je eens een andere kaasplank bij je diner serveren? Denk dan eens een plank met wat verschillende soorten schapenkaas geserveerd met…
-
Appelcake? Met een boomgaard in de achtertuin zwemmen wij jaarlijks vanaf eind juni in het fruit. De oogst begint met diverse soorten…