Pilaf met oesterzwammen. Pilaf, ook wel bekend als pilau of pilav, is een rijstgerecht waarbij rijst wordt gekookt in een gekruide bouillon,…
Maafe recept. Maafe is een traditioneel West-Afrikaans gerecht dat bekend staat om zijn rijke en hartige smaken. Het is een soort stoofpot…
Injera platbrood recept van Teff Graan. Injera is een traditioneel sponsachtig platbrood dat een centrale rol speelt in de culinaire tradities van…
Dit Berbere kruiden recept vormt een kruidenmix die essentieel is in de Ethiopische en Eritrese keuken. Deze mix bestaat uit een combinatie…
Dit Doro Wat recept is een Ethiopisch stoofgerecht dat je maakt met kip, met een rijke saus die gekruid is met Berbere,…
Bobotie is een klassieker uit de Zuid-Afrikaanse keuken en wordt vaak beschouwd als een van de nationale gerechten. Het is een heerlijke…
Heb je zin in iets pittigs? Ga dan voor Kip Piri Piri, of zoals sommigen zeggen, Peri Peri Chicken. Dit is niet…
Deze Marokkaanse tajine met vlees, kikkererwten en abrikozen combineert hartige en zoete smaken, typisch voor de regionale keuken. Dit gerecht wordt langzaam…
Kip tajine met ingelegde citroen en olijven. Dit is een klassiek recept uit de Marokkaanse keuken, waarbij je kip combineert met ingelegde…
Potjiekos met stywe pap is een gerecht met een rijke geschiedenis. Als jij Potjiekos maakt, word je deel van een traditie die…
Spitskool roerbak met couscous. Spitskool is een variant van de witte kool en heeft een langwerpige vorm, met lichtgroene bladeren die dicht…
Een Indian summer salade van couscous met spinazie en appel. Couscous is een traditioneel Berbers gerecht dat je wellicht al kent uit…
Lamsmerguez is een lekker pittig en zoet worstje afkomstig uit de Noord-Afrikaanse keuken. Lamsmerguez in een samenvoeging van twee woorden, lam van…
Een Tajine van Parelhoen. De tajine is echt een fascinerend stukje culinaire geschiedenis. Als je bedenkt waar dit traditionele Noord-Afrikaanse kookgerei en…
Kip piri-piri is een pittig kipgerecht dat oorspronkelijk uit Portugal en Afrika komt. Piri Piri staat eigenlijk gewoon voor pittig en is…
Deze honingmousse met pijnboompitten praline en kruidige peren is de ideale afsluiter van elk Oosters menu. De mousse is luchtig met een…
Dit couscous recept met noten en gedroogd fruit is een feestje om te maken en te eten. De abrikozen, dadels en rozijnen…
Dit recept voor een Tajine met kip en ingemaakte citroen is een vrij bekend Marokkaans recept. De milde smaak van de ingemaakte…
Deze rode mul filet dankt zijn smaakt aan de chermoula marinade. Door de toevoeging van ingemaakte citroen en olijven is de saus…
Deze groente couscous maak je met parelcouscous. Parelcouscous heeft een rondere en dikkere vorm dan de originele couscous en wordt veelal in…