Vervangers voor Koriander. Koriander is een kruid dat wereldwijd in veel keukens wordt gebruikt. De bladeren (ook wel bekend als cilantro) en…
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl & deKookworkshop.nl. Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
Kalfsentrecote is een topstukje vlees uit de dunne lende van een kalf. Het staat bekend om zijn zachtheid en is lekker mager.…
-
Een aardappelsalade is een populair bijgerecht dat bestaat uit gekookte aardappelen gemengd met diverse ingrediënten zoals mayonaise, mosterd, uien, selderij, augurken en…
-
AmerikaBBQBuitenkokenContactgrillHapjesItaliaansKidsMakkelijkOfyr ReceptenReceptenSnacksVlees
Sausage and Peppers
door Peter EemsingSausage and Peppers is een klassiek Italiaans-Amerikaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Italiaanse immigrantengemeenschappen in de Verenigde Staten, met name…
-
AirfryerBBQBuitenkokenContactgrillKip - GevogelteMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenWok
Kip shoarma
door Peter EemsingZelf Kip shoarma maken. De kant en klare shoarma uit de winkel zit vaak zo vol met smaakmakers en conserveermiddelen dat je…
-
Een Wiener Schnitzel is een traditioneel Oostenrijks gerecht dat bestaat uit een dunne plak kalfsvlees, die gepaneerd en goudbruin gefrituurd of gebakken…
-
Eenpans receptenGezondGroenteHoofdgerechtItaliaansKlassiekReceptenRisottoVegetarisch
Risotto agli Asparagi
door Peter EemsingRisotto agli Asparagi is een klassiek gerecht dat uit de Italiaanse keuken komt. Het is een risotto, wat een noord-Italiaans rijstgerecht is,…
-
BijgerechtGezondGroenteMakkelijkReceptenSaladeVegetarischVoorgerechten
10 Ideeën voor Zomerse Salades
door Peter Eemsing10 Ideeën voor Zomerse Salades. Een frisse salade is perfect als lichte maaltijd of als bijgerecht bij barbecues en picknicks. In deze…
-
“Keema” (ook wel geschreven als “Qeema”) is een term die in Zuid-Azië wordt gebruikt om een gerecht aan te duiden dat bestaat…
-
Eenpans receptenKip - GevogelteMakkelijkPastaReceptenSauzen
Pasta gerookte kip en blauwekaas saus
door Peter EemsingPasta gerookte kip en blauwekaas saus. Dit snelle recept van pasta met gerookte kip en een blauwe kaas saus heb je zo…
-
ArabischBBQBuitenkokenContactgrillMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenTurksVlees
Shish kebab van ossenhaaspuntjes
door Peter EemsingShish kebab van ossenhaaspuntjes. Shish kebab is een populair gerecht afkomstig uit de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken, dat bestaat uit aan spiesen…
-
Zelf flatbreads maken. Welkom bij deze mini-workshop waar je leert hoe je zelf vier heerlijke flatbreads kunt maken in je eigen oven.…
-
Larb Gai is een populaire salade uit de Laotiaanse en Thaise keuken, bekend om zijn unieke combinatie van frisse en pittige smaken.…
-
AmuseBijgerechtBlenderGezondGroenteMakkelijkReceptenSmoothieSoepSpanjeVegetarisch
Zomerse Courgette Gapacho
door Peter EemsingZomerse Courgette Gazpacho. Gazpacho is een koude soep die zijn oorsprong vindt in de regio Andalusië in het zuiden van Spanje. Dit…
-
AirfryerBBQBijgerechtBuitenkokenGezondGroenteHapjesKidsMakkelijkOfyr ReceptenReceptenSnacksVegetarischVoorgerechten
Zes gegrilde mais recepten
door Peter EemsingZes maal mais! Gegrilde mais uit de oven, airfryer of van de bbq is altijd een succes. Dit basisrecept met vijf verschillende…
-
Lahmajun, vaak beschreven als Armeense of Turkse pizza, is een dun, rond platbrood belegd met een laagje fijngehakt vlees, meestal rundvlees of…
-
BijgerechtGroenteHapjesKidsMakkelijkOntbijtReceptenSnacksVegetarisch
Radijs Tartines
door Peter EemsingRadijs Tartines. Tartines zijn in essentie de Franse versie van open sandwiches. Deze bestaan uit een enkele dikke snee brood — meestal…
-
AirfryerBijgerechtGroenteHapjesReceptenSnacksTussengerechtVegetarischVoorgerechten
Bloemkool Tots
door Peter Eemsing“Cauliflower Tots”, of Bloemkool Tots, zijn een soort kleine, krokante snacks die lijken op de traditionele “tater tots”, maar dan gemaakt met…
-
Vijf rabarber desserts. Rabarber is een fantastische voor toetjes dankzij zijn unieke, lichtzure smaak. Hier zijn vijf gemakkelijke rabarbertoetjes die perfect en…
-
BijgerechtDessertGezondGroenteHollandse potReceptenTussengerechtVegetarisch
Rabarber van oma
door Peter EemsingRabarber van Oma. Een veel voorkomende en geliefde manier is het koken van rabarber tot een zachte compote of stoofpotje, vaak gezoet…