Groente risotto wordt vaak als een enigszins uitdagend gerecht beschouwd, maar dat komt voornamelijk door de aandacht en het geduld die het…
Recepten
-
-
BBQBuitenkokenKip - GevogelteOfyr ReceptenRecepten
Gelakte Parelhoenbout van de BBQ met Sinaasappelsaus
door Peter EemsingGelakte Parelhoenbout van de BBQ met Sinaasappelsaus. Parelhoen heeft een zachte, ietwat wildachtige smaak die sommige mensen omschrijven als een kruising tussen…
-
AzieKip - GevogelteReceptenSalade
Gebakken Kippenborst met Oosterse Edamame Salade
door Peter EemsingDeze edamame salade is een frisse combinatie van verschillende knapperige groenten met een rijke Aziatische touch, perfect gecombineerd met de sappige kippenborst.…
-
Voor een simpele schnitzel met pindasaus en patatjes kan je me altijd wakker maken. Maar mijn constante verlangen om te experimenteren in…
-
BBQBijgerechtReceptenSauzenSpanjeStreekgerecht
Calçotada feestje van Prei met Salvitxada en een Gegrilde Bavette
door Peter EemsingSalvitxada is een traditionele Catalaanse saus die vaak wordt geserveerd met gegrilde calçots tijdens een Calçotada. Wij geven met dit recept een…
-
De Tarte Tatin zou per ongeluk zijn gecreëerd in het hotel Tatin in Lamotte-Beuvron, Frankrijk, rond 1880. Het hotel werd gerund door…
-
Dit recept is voor een klassieke Daiquiri en een frozen Daiquiri variant. Dit Daiquiri recept is een klassieke cocktail die bekend staat…
-
Zelf bouillon maken. Ik geef er de voorkeur aan om mijn eigen groente- en kippenbouillon te maken in plaats van het kant-en-klaar…
-
Ramen soep is een traditioneel Japans gerecht dat bestaat uit tarwenoedels geserveerd in een kip-, vlees- of visbouillon, vaak op smaak gebracht…
-
Sugar snaps, ook wel bekend als suikererwten of peultjes, zijn een soort eetbare peulvrucht die zowel de peul als de erwt bevat…
-
ArabischEenpans receptenGroenteMidden-OostenReceptenTurksVegetarischVergeten groenten
Semizotu Yemeği
door Peter Eemsing“Semizotu Yemeği” is een traditioneel Turks gerecht. “Semizotu” betekent postelein in het Turks, en “yemeği” kan worden vertaald als “gerecht” of “voedsel”.…
-
Eenpans receptenGezondGroenteItaliaansMakkelijkPastaReceptenVegetarisch
Vegetarische penne
door Peter EemsingVegetarische penne met broccoli, doperwtjes, en basilicum in een romige witte saus. Je kan in dit recept natuurlijk ook heel makkelijk gebakken…
-
BBQHoofdgerechtKip - GevogelteKlassiekOvenschotelReceptenWild
Gegrilde eendenbout
door Peter EemsingLekker ouderwets een gegrilde eendenbout met geroosterde appeltjes en een lekkere rode portsaus. De rijke smaak van de eend past goed bij…
-
Lahm bi Ajeen is een populair gerecht uit het Midden-Oosten en kan vertaald worden als “vlees met deeg.” Het wordt vaak vergeleken…
-
15 keer gyros: Gyros is een populair Grieks gerecht gemaakt van vlees dat aan een verticaal spit wordt geroosterd. Traditioneel wordt voor…
-
Lasagna is een Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn lagen pasta, saus, kaas en andere ingrediënten zoals vlees en groenten. Het…
-
BijgerechtGroenteHollandse potReceptenVegetarischVergeten groenten
Pastinaak puree
door Peter EemsingPastinaak puree: Pastinaak is een bijzondere vergeten groente, nauw verwant aan de wortel en peterselie. Met zijn roomwitte kleur en zoetige, nootachtige…
-
Gekonfijte eendenbout: Konfijten is een Franse kooktechniek die wordt gebruikt om vlees, zoals eendenbout, te conserveren en te bereiden. Door de eendenbout…
-
DeegEenpans receptenItaliaansReceptenVegetarisch
Basilicum Gnocchi met tomatensaus
door Peter EemsingBasilicum Gnocchi met tomatensaus. Gnocchi, uitgesproken als ‘nyoh-kee’, is een traditioneel Italiaans gerecht dat veelal bekend staat als een type pasta. De…
-
ItaliaansOvenschotelPaddenstoelenPastaRecepten
Gevulde cannelloni met aubergine en kastanje champignons in een bechamelsaus
door Peter EemsingGevulde cannelloni, soms in het Engels gespeld als “canaloni”, is een type pasta dat traditioneel afkomstig is uit Italië. De naam “cannelloni”…