Streekgerecht

Piperade aux oeufs is een traditioneel Baskisch gerecht uit het zuidwesten van Frankrijk, met name uit de Franse Baskenland regio. Het is…

Dit Stegt Flæsk recept is een traditioneel Deens gerecht dat vaak wordt beschouwd als een van de Deense nationale gerechten. De naam…

Clam Chowder recept. Als je ooit in San Francisco bent geweest heb je natuurlijk ook op de Fishermans Wharf of op Pier…

Aji de Gallina is een klassiek Peruaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Zuid-Amerikaanse keuken. Het is een romige, mild pittige…

Groningse eierballen. Deze lekkere snack bestaat uit een hardgekookt ei dat omhuld is met ragout, vervolgens door paneermeel gehaald wordt en daarna…

Lekker samen oliebollen bakken! Het is bijna weer de tijd voor oliebollen. Niets leuker dan gezellig samen ouderwets in de keuken oliebollen,…

Aligot is een traditioneel Frans gerecht uit de Aubrac-regio, beroemd om zijn romige, kaasachtige textuur. Het is een verfijnde versie van aardappelpuree,…

Caldo Verde, wat letterlijk “groene bouillon” betekent in het Portugees, is een traditionele soep uit Portugal. Het wordt beschouwd als een van…

Geen shakshuka maar vegetarische şakşuka. In de Turkse en Ottomaanse keuken is “şakşuka” (uitgesproken als ‘shahk-shoo-kah’) een gerecht dat verschilt van de…

De Twentse gehaktbal is een typisch streekgerecht en wordt gekenmerkt door bepaalde smaken en ingrediënten, zoals mosterd en kruiden zoals nootmuskaat en…

Potjiekos met stywe pap is een gerecht met een rijke geschiedenis. Als jij Potjiekos maakt, word je deel van een traditie die…

Colcannon, traditionele Ierse stoemp. Wanneer je de viering van St. Patrick’s Day meemaakt, die elk jaar op 17 maart plaatsvindt, zou je…

Salvitxada is een traditionele Catalaanse saus die vaak wordt geserveerd met gegrilde calçots tijdens een Calçotada. Wij geven met dit recept een…

15 keer gyros: Gyros is een populair Grieks gerecht gemaakt van vlees dat aan een verticaal spit wordt geroosterd. Traditioneel wordt voor…

Een “Tarte Flambée” of “Flammkuchen” is een traditioneel gerecht uit de regio’s Elzas, Baden en de Palts in Frankrijk en Duitsland. Het…

Als bakliefhebber heb je wellicht al eens gehoord van een flaugnarde, soms ook gespeld als “flognarde”. Dit is een gebak dat afkomstig…

Zoervleisj traditioneel zuurvlees, is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de provincie Limburg in Nederland en België. De naam betekent letterlijk…

“Albondigas” is Spaans voor “gehaktballen”. Dit traditionele gerecht vindt zijn oorsprong in de Spaanse en Mexicaanse keuken, en de gehaktballen kunnen op…

Pannegie, Veluwse stoofpot met wild. In onze kookworkshop Veluwse streekgerechten staat het Veluws Pannegie centraal. Het pannegie is van oorsprong een stoofpot…

Deze authentieke Griekse Bifteki burgers uit Griekenland heeft iedereen wel eens gegeten op hun vakantie eiland. Je kan ze met lamsgehakt maken…