Samosa’s van brickdeeg. Brickdeeg is een type deeg dat oorspronkelijk uit Noord-Afrika komt, met name uit Tunesië. Het is gemaakt van eenvoudige…
Ovenschotel
-
AirfryerArabischDeegHapjesMakkelijkMidden-OostenOvenschotelPaddenstoelenReceptenSnacks
-
In traditionele recepten voor Beef Stroganoff wordt meestal rundvlees gebruikt, zoals biefstuk of ossenhaas. Echter, kalfsoester kan ook een geschikte vervanger zijn…
-
Eenpans receptenGezondHoofdgerechtKidsOvenschotelPastaRecepten
Pasta uit de Oven met Broccoli en Kip
door Peter EemsingPasta uit de Oven met Broccoli en Kip. Dit gerecht combineert het beste van verschillende werelden: de romige rijkheid van een gratinsaus,…
-
AfrikaBBQBuitenkokenHoofdgerechtOfyr ReceptenOvenschotelReceptenSlowcookersStreekgerechtVlees
Potjiekos met stywe pap
door Peter EemsingPotjiekos met stywe pap is een gerecht met een rijke geschiedenis. Als jij Potjiekos maakt, word je deel van een traditie die…
-
Eenpans receptenHollandse potHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelReceptenSlowcookers
Winterse Hachee
door Peter EemsingWinterse Hachee is een traditioneel Nederlands stoofgerecht dat wordt gekenmerkt door zijn langzame bereiding en rijke, hartige smaken. Het gerecht komt uit…
-
Forel in Zoutkorst. Het bereiden van vis zoals forel en zeebaars in een zoutkorst is een traditionele kooktechniek die een aantal voordelen…
-
GezondGroenteHapjesHollandse potHoofdgerechtOvenschotelReceptenVergeten groenten
Gevulde savooikool pakketjes
door Peter EemsingGevulde savooikool pakketjes. Savooikool, ook bekend als groene kool, is een soort kool met donkergroene, gekrulde bladeren die een losse krop vormen.…
-
BBQBuitenkokenOfyr ReceptenOvenschotelReceptenVis
Forel van de bbq of uit de oven, jij mag kiezen
door Peter EemsingForel is een vis die tot de familie van de zalmachtigen behoort. De vis is te vinden in heldere stromen, rivieren en…
-
BBQKruidenmixOfyr ReceptenOvenschotelReceptenRoken-SmokenSlowcookersSous-VideVlees
De perfecte spareribs maken
door Peter EemsingHoe ga jij de perfecte spareribs maken? Hierbij een uiteenzetting over rubs en bereidingsmethoden. Spareribs staan in de top drie van meest…
-
Eenpans receptenFransKlassiekMakkelijkOvenschotelReceptenSlowcookersVlees
Boeuf Bourguignon
door Peter EemsingBoeuf Bourguignon is een klassiek Frans stoofgerecht gemaakt van rundvlees dat langzaam wordt gekookt in rode wijn, vaak met wortelen, uien en…
-
BBQFruitHollandse potHoofdgerechtOfyr ReceptenOvenschotelReceptenVlees
Varkenshaas met appel
door Peter EemsingVarkenshaas met appel en jus voor 2 personen De magie tussen varkenshaas met appel zit ‘m echt in de smaken en texturen…
-
Eenpans receptenHollandse potHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelPaddenstoelenReceptenSlowcookersStoofschotelVlees
Runderstoof met oesterzwam
door Peter EemsingEen lekkere warme runderstoof met oesterzwam van runderriblappen. Nu het najaar weer op komst is is het weer heerlijk om een stoofpotje…
-
DeegEenpans receptenFransGroenteHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelRecepten
Spinazie champignon quiche
door Peter EemsingDit recept is voor een heerlijke spinazie champignon quiche. De quiche vindt zijn oorsprong in Duitsland, hoewel het gerecht nu vooral geassocieerd…
-
AfrikaArabischEenpans receptenHoofdgerechtMidden-OostenOvenschotelRecepten
Tajine van Parelhoen
door Peter EemsingEen Tajine van Parelhoen. De tajine is echt een fascinerend stukje culinaire geschiedenis. Als je bedenkt waar dit traditionele Noord-Afrikaanse kookgerei en…
-
BBQHoofdgerechtKip - GevogelteKlassiekOvenschotelReceptenWild
Gegrilde eendenbout
door Peter EemsingLekker ouderwets een gegrilde eendenbout met geroosterde appeltjes en een lekkere rode portsaus. De rijke smaak van de eend past goed bij…
-
Lasagna is een Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn lagen pasta, saus, kaas en andere ingrediënten zoals vlees en groenten. Het…
-
ItaliaansOvenschotelPaddenstoelenPastaRecepten
Gevulde cannelloni met aubergine en kastanje champignons in een bechamelsaus
door Peter EemsingGevulde cannelloni, soms in het Engels gespeld als “canaloni”, is een type pasta dat traditioneel afkomstig is uit Italië. De naam “cannelloni”…
-
AmerikaDeegDessertMakkelijkOvenschotelReceptenSnacksVegetarisch
Dutch baby pancake met fruit
door Peter EemsingDe geschiedenis van de Dutch baby pancake laat het een beetje in het ongewisse of dit recept nu uit Duitsland of Nederland…
-
Eenpans receptenHoofdgerechtMakkelijkMexicaansOvenschotelRecepten
Mexicaanse Enchiladas
door Peter EemsingMexicaanse Enchiladas van kleine wraps, of tortilla’s, zijn ongelooflijk veelzijdig en kunnen worden gebruikt in een groot aantal recepten en ik vind…
-
BuitenkokenEenpans receptenMakkelijkOvenschotelReceptenStreekgerechtVlees
Zoervleisj traditioneel zuurvlees uit Limburg
door Peter EemsingZoervleisj traditioneel zuurvlees, is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de provincie Limburg in Nederland en België. De naam betekent letterlijk…