Ginisang Repolyo sa Baboy, uit de Filipijnse keuken wat vertaald kan worden als “Roergebakken Kool met Varkensvlees en gember”. Dit gerecht maakt…
Vlees
-
-
Eenpans receptenHoofdgerechtItaliaansMakkelijkPastaReceptenVlees
Tagliatelle met gehaktsaus
door Peter EemsingTagliatelle met gehaktsaus. Dit is een lekker simpel gerecht voor de doordeweekse avond wat je in 40 minuten op tafel kunt hebben…
-
ArabischBouillonBroodEenpans receptenMakkelijkMidden-OostenReceptenSoepTurksVlees
Tirit Kebabı
door Peter EemsingTirit Kebabı is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit stukjes brood, gedrenkt in een vleesbouillon, overgoten met vlees en een verscheidenheid…
-
BuitenkokenEenpans receptenMexicaansOvenschotelReceptenVlees
Chili van kalfswangen
door Peter EemsingChili van kalfswangen. Het gebruik van kalfswangen in chili geeft een unieke en verfijnde draai geven aan dit gerecht. Kalfswangen bevatten veel…
-
HoofdgerechtItaliaansReceptenSlowcookersVlees
Guancia di vitello brasate, kalfswangen in rode wijnsaus
door Peter EemsingGuancia di vitello brasate in salsa di vino rosso, oftewel gestoofde kalfswangen in rode wijnsaus, is een rijk en smaakvol Italiaans gerecht.…
-
Nasi rendang is eigenlijk een heerlijk en vullende combinatie van twee verschillende gerechten die hun oorsprong vinden in de Indonesische keuken. “Nasi”…
-
Voor een heerlijk BBQ-recept met gegrilde lamskoteletten, geroosterde wortels, gegrilde knoflook en wat geroosterde aardappeltjes heb je de volgende ingrediënten nodig: Ingrediënten…
-
De Twentse gehaktbal is een typisch streekgerecht en wordt gekenmerkt door bepaalde smaken en ingrediënten, zoals mosterd en kruiden zoals nootmuskaat en…
-
In traditionele recepten voor Beef Stroganoff wordt meestal rundvlees gebruikt, zoals biefstuk of ossenhaas. Echter, kalfsoester kan ook een geschikte vervanger zijn…
-
AfrikaBBQBuitenkokenHoofdgerechtOfyr ReceptenOvenschotelReceptenSlowcookersStreekgerechtVlees
Potjiekos met stywe pap
door Peter EemsingPotjiekos met stywe pap is een gerecht met een rijke geschiedenis. Als jij Potjiekos maakt, word je deel van een traditie die…
-
AfrikaArabischBBQBuitenkokenContactgrillMakkelijkMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenVlees
Lamsmerguez met gebakken aardappeltjes.
door Peter EemsingLamsmerguez is een lekker pittig en zoet worstje afkomstig uit de Noord-Afrikaanse keuken. Lamsmerguez in een samenvoeging van twee woorden, lam van…
-
BBQKruidenmixOfyr ReceptenOvenschotelReceptenRoken-SmokenSlowcookersSous-VideVlees
De perfecte spareribs maken
door Peter EemsingHoe ga jij de perfecte spareribs maken? Hierbij een uiteenzetting over rubs en bereidingsmethoden. Spareribs staan in de top drie van meest…
-
Eenpans receptenFransKlassiekMakkelijkOvenschotelReceptenSlowcookersVlees
Boeuf Bourguignon
door Peter EemsingBoeuf Bourguignon is een klassiek Frans stoofgerecht gemaakt van rundvlees dat langzaam wordt gekookt in rode wijn, vaak met wortelen, uien en…
-
BBQFruitHollandse potHoofdgerechtOfyr ReceptenOvenschotelReceptenVlees
Varkenshaas met appel
door Peter EemsingVarkenshaas met appel en jus voor 2 personen De magie tussen varkenshaas met appel zit ‘m echt in de smaken en texturen…
-
Eenpans receptenHollandse potHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelPaddenstoelenReceptenSlowcookersStoofschotelVlees
Runderstoof met oesterzwam
door Peter EemsingEen lekkere warme runderstoof met oesterzwam van runderriblappen. Nu het najaar weer op komst is is het weer heerlijk om een stoofpotje…
-
Voor een simpele schnitzel met pindasaus en patatjes kan je me altijd wakker maken. Maar mijn constante verlangen om te experimenteren in…
-
Lahm bi Ajeen is een populair gerecht uit het Midden-Oosten en kan vertaald worden als “vlees met deeg.” Het wordt vaak vergeleken…
-
ArabischBBQBuitenkokenContactgrillIndiaMakkelijkMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenTurksVlees
Gegrilde Beef Kebab
door Peter EemsingGegrilde beef Kebab is een gerecht wat oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. Het woord “kebab” zelf is Perzisch en betekent letterlijk “geroosterd…
-
Eenpans receptenHoofdgerechtItaliaansReceptenVlees
Ossobuco Milanese met gremolata
door Peter EemsingOssobuco Milanese is een traditioneel Italiaans gerecht afkomstig uit Milaan in de regio Lombardije, in het noorden van Italië. De naam betekent…
-
Varkenshaas spiesjes om op je BBQ, Ofyr of je contactgrill te maken. Als je ooit hebt genoten van de malse en sappige…