Shish kebab van ossenhaaspuntjes. Shish kebab is een populair gerecht afkomstig uit de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken, dat bestaat uit aan spiesen…
ArabischBBQBuitenkokenContactgrillMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenTurksVlees
Categorie:
Turks
-
-
Lahmajun, vaak beschreven als Armeense of Turkse pizza, is een dun, rond platbrood belegd met een laagje fijngehakt vlees, meestal rundvlees of…
-
AfrikaArabischAzieEenpans receptenGezondGroenteIndiaIndonesischPaddenstoelenReceptenRijstTurksVegetarischZuid-Amerikaans
Pilaf met oesterzwammen
door Peter EemsingPilaf met oesterzwammen. Pilaf, ook wel bekend als pilau of pilav, is een rijstgerecht waarbij rijst wordt gekookt in een gekruide bouillon,…
-
ArabischBBQContactgrillHapjesMakkelijkMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenSnacksTurksVlees
Turkse Köfte
door Peter EemsingTurkse Köfte is een term die wordt gebruikt om een scala aan gerechten aan te duiden die voornamelijk bestaan uit gemalen vlees,…
-
HoofdgerechtItaliaansMakkelijkPastaReceptenTurks
Soutzoukakia, Griekse gehaktballetjes
door Peter EemsingSoutzoukakia zijn smaakvolle Griekse gehaktballetjes die traditioneel in een rijke, kruidige tomatensaus worden geserveerd. Ze worden vaak gekruid met komijn wat ze…
-
ArabischBroodDeegHapjesKidsMidden-OostenReceptenSnacksTipsTurks
Alles over pita broodjes.
door Peter EemsingPita broodjes zijn kleine, ronde broodjes met een luchtige binnenkant, die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komen. We kopen ze voornamelijk in Nederland…
-
ArabischBouillonBroodEenpans receptenMakkelijkMidden-OostenReceptenSoepTurksVlees
Tirit Kebabı
door Peter EemsingTirit Kebabı is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit stukjes brood, gedrenkt in een vleesbouillon, overgoten met vlees en een verscheidenheid…
-
ArabischEenpans receptenMidden-OostenReceptenSlowcookersStreekgerechtTurksVegetarisch
Vegetarische şakşuka
door Peter EemsingGeen shakshuka maar vegetarische şakşuka. In de Turkse en Ottomaanse keuken is “şakşuka” (uitgesproken als ‘shahk-shoo-kah’) een gerecht dat verschilt van de…
-
ArabischEenpans receptenGroenteMidden-OostenReceptenTurksVegetarischVergeten groenten
Semizotu Yemeği
door Peter Eemsing“Semizotu Yemeği” is een traditioneel Turks gerecht. “Semizotu” betekent postelein in het Turks, en “yemeği” kan worden vertaald als “gerecht” of “voedsel”.…
-
15 keer gyros: Gyros is een populair Grieks gerecht gemaakt van vlees dat aan een verticaal spit wordt geroosterd. Traditioneel wordt voor…
-
ArabischBBQBuitenkokenContactgrillIndiaMakkelijkMidden-OostenOfyr ReceptenReceptenTurksVlees
Gegrilde Beef Kebab
door Peter EemsingGegrilde beef Kebab is een gerecht wat oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. Het woord “kebab” zelf is Perzisch en betekent letterlijk “geroosterd…
-
Muhammara is een bijgerecht uit het Midden-Oosten. Muhammara betekent vrij vertaald ‘de rode’. Eigenlijk is het gewoon een gegrilde rode paprika met…
-
Hummus is een populaire Midden-Oosterse dipsaus gemaakt in de basis van kikkererwten, tahin, knoflook en citroensap. We delen hier een zeer eenvoudig…
-
Iedereen die wel eens in het Midden-Oosten is geweest kent caçik, dit eenvoudige maar overheerlijke gerecht serveer je met Arabisch brood/plat brood,…