Sauzen

Pasta gerookte kip en blauwekaas saus. Dit snelle recept van pasta met gerookte kip en een blauwe kaas saus heb je zo…

15 populaire hamburger sauzen om zelf te maken. Sauzen spelen een cruciale rol bij het creëren van de perfecte smaakbeleving voor een…

Citroen velouté met ravioli. Een velouté is een van de vijf basis sauzen in de klassieke Franse keuken, ook wel bekend als…

Deze kabeljauw burger voor twee, geserveerd met verse, zelfgemaakte tartaarsaus, is perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd. De tartaarsaus voegt een…

Cauliflower Cheese, ook wel bekend als “kaas-bloemkool”, is een klassiek Brits gerecht dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht of als comfort food.…

Alles over mirepoix. Of het nu de Franse mirepoix, de Nederlandse “wups”, of de Italiaanse soffritto is al deze basismixen bepalen de…

Boemboe recept. Een boemboe is een Indonesische kruidenpasta die de basis vormt van veel traditionele Indonesische gerechten. Deze pasta bestaat uit een…

De Indonesische keuken. De bekendste Nederlandse Indonesische kookboek schrijfster is wel Beb Vuyk met haar bijbel het Groot Indonesisch kookboek. Andere Nederlandse standaard werken zijn…

Alles over vissaus. Vissaus voor vis? Nee vissaus is een geweldige smaakmaker. Vissaus is een gefermenteerde saus die voornamelijk wordt gemaakt van…

Gravlax (of gravad lax) is een Scandinavisch gerecht dat vooral bij ons bekend is, van de Ikea en de Zweedse, Deense en…

Okonomiyaki is een leuke en lekkere Japanse pannenkoek, die je helemaal naar eigen smaak kunt vullen. Het woord “Okonomiyaki” mixt eigenlijk twee…

Kastanjechampignon roomsaus. Zoek je een manier om je pasta, risotto of dat favoriete vleesgerecht net iets specialer te maken? Dan is deze…

Vijf sla dressings. IJsbergsla is een soort van de gewone sla die bekend staat om zijn knapperige bladeren en lange houdbaarheid. Het…

Indiase Raita met ananas is een traditioneel bijgerecht, saus, vaak gemaakt met yoghurt (dahi in het Hindi) als basis. Het komt oorspronkelijk…

Chimichurri steak. Chimichurri is een traditionele saus die zijn oorsprong vindt in de Argentijnse en Uruguayaanse keuken. Het is vooral bekend als…

Pizza saus recept. Wil je een top pizza saus maken? Begin dan met de beste tomaten en kruiden die je kunt vinden.…

Vegetarische spliterwten spread. In Nederland gebruiken we vaak de split erwten alleen voor snert, maar wist je wel dat je er ook…

Het Beste Mayonaise Basisrecept in vijftien varianten. Mayonaise is een veelzijdige klassieker in de keuken, geliefd over de hele wereld. Met dit…

Zelf ketchup maken. Zelfgemaakte ketchup heeft een aantal voordelen ten opzichte van kant-en-klare ketchup die je in de winkel koopt. Allereerst heb…

Salvitxada is een traditionele Catalaanse saus die vaak wordt geserveerd met gegrilde calçots tijdens een Calçotada. Wij geven met dit recept een…