Alles over mirepoix. Of het nu de Franse mirepoix, de Nederlandse “wups”, of de Italiaanse soffritto is al deze basismixen bepalen de…
Categorie:
Voedsel droger
-
-
ArabischKruidenmixMidden-OostenReceptenTipsVoedsel droger
Za’atar kruiden en zijn toepassingen
door Peter EemsingZa’atar kruiden is een specerijenmengsel, gedroogd of als pasta, uit het Midden-Oosten dat meestal bestaat uit gedroogde tijm, geroosterd sesamzaad, gedroogde sumak…
-
Zelf beef jerkey maken is niet moeilijk, niet goedkoop, maar wel een heerlijke snack. In Nederland zijn wij een worstenlandje maar in…