Hete Bliksem is een traditioneel Nederlands gerecht. De naam “Hete Bliksem” verwijst naar de hete, dampende aard van het gerecht wanneer het…
Vegetarisch
-
-
Appel Kugel is een traditioneel Joods gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Oost-Europese Joodse keuken. Kugel, dat oorspronkelijk in Duitsland is…
-
Een Zucchini Casserole, ofwel Courgette Ovenschotel in het Nederlands, is een veelzijdig gerecht waarin courgette de hoofdrol speelt. Deze ovenschotel kan op…
-
AirfryerBijgerechtGroenteMakkelijkReceptenSnacksTipsVegetarisch
De ultieme zoete aardappel patatjes
door Peter EemsingDe ultieme zoete aardappel patatjes, kan je bereiden op verschillende manieren: gefrituurd, gebakken in de oven, of bereid in de airfryer. Hieronder…
-
AirfryerBBQBijgerechtContactgrillGroenteMakkelijkOfyr ReceptenReceptenTussengerechtVegetarischVergeten groenten
Geroosterde schorseneren
door Peter EemsingGeroosterde schorseneren. Schorseneer is een langwerpige, donkere wortel die als groente gegeten wordt. Ze wordt ook wel keukenmeidenverdriet, huisvrouwenleed, winterasperge, armeluisasperge, of…
-
BijgerechtGroenteReceptenRuslandSaladeTussengerechtVegetarischVis
Russische Olivier salade met gerookte Makreel
door Peter EemsingRussische Olivier salade met gerookte Makreel. De klassieke Russische Olivier salade, vernoemd naar de Belgische chef-kok Lucien Olivier, is een iconisch gerecht…
-
AirfryerBijgerechtOvenschotelReceptenScandinaviëTussengerechtVegetarischVoorgerechten
Zweedse Hasselback aardappelen
door Peter EemsingHasselback aardappelen zijn een populair Scandinavisch gerecht dat oorspronkelijk uit Zweden komt. Deze bijzondere bereidingswijze van aardappelen werd voor het eerst gemaakt…
-
AzieGezondReceptenSlowcookersSoepVegetarisch
Vietnamese Pho met rund, kip of vega
door Peter EemsingVietnamese Pho met rund, kip of vega. Pho (uitgesproken als ‘fuh’) is een traditionele Vietnamese soep die beroemd is om zijn rijke,…
-
Vandaag maken we een gerecht dat de essentie van de Mediterrane keuken vangt, Penne met feta, gedroogde cherrytomaten en knoflook, afgemaakt met…
-
Pompoen risotto. Het maken van risotto vereist wat aandacht en liefde, maar het resultaat is elke minuut waard. Hieronder vind je een…
-
Eenpans receptenGezondGroenteHollandse potHoofdgerechtMakkelijkReceptenVegetarischVlees
Hutspot met vlees of vega en een lekkere jus
door Peter EemsingHutspot met vlees of vega en een lekkere jus. De oorsprong van hutspot kan worden teruggevoerd naar de Nederlandse stad Leiden. Volgens…
-
Geroosterde krieltjes. Krieltjes zijn kleine, jonge aardappelen met een dunne schil. Vanwege hun kleine formaat en zachte schil hoeven ze meestal niet…
-
Eenpans receptenEierenItaliaansMakkelijkReceptenVegetarisch
Frittata met boerenkool, spek en aardappeltjes
door Peter EemsingFrittata met boerenkool, spek en aardappeltjes. Een frittata is een Italiaans eiergerecht dat vergelijkbaar is met een omelet of een quiche, maar…
-
Eenpans receptenEierenGezondGroenteHapjesMakkelijkOntbijtReceptenVegetarisch
Gegratineerde prei omelet
door Peter EemsingGegratineerde prei omelet. Stel je een zondagochtend voor, waar de geur van prei, ui en peper in de lucht hangt. Het is…
-
BlenderEenpans receptenGezondGroenteHoofdgerechtMakkelijkPastaReceptenVegetarisch
Pasta Pesto van boerenkool en noten
door Peter EemsingPasta Pesto van boerenkool en noten. Tegenwoordig is het meest populaire gerecht wat de jongeren-studenten zelf klaarmaken Pasta Pesto. In elk ‘dating’…
-
Borscht is een traditionele soep die bekend staat om zijn kenmerkende dieprode kleur, voornamelijk afkomstig van de belangrijkste ingrediënt: rode biet. Deze…
-
BijgerechtHapjesItaliaansReceptenSnacksVegetarisch
Gefrituurde polenta met rozemarijn
door Peter EemsingGefrituurde polenta met rozemarijn is een lekker en makkelijk gerecht. Lekker met een ‘vegetarische’ of normale hamburger of pittig Italiaans saucijzen worstje.…
-
AzieEenpans receptenHoofdgerechtIndiaKip - GevogelteMakkelijkReceptenVegetarisch
Indiase Curry van Rode Linzen
door Peter EemsingIndiase Curry van Rode Linzen. In de Indiase keuken zijn rode linzen, bekend als Masoor Dal, een populaire keuze voor curry’s vanwege…
-
Wortelbacon is een verrassend plantaardig alternatief voor traditionele bacon. Het wordt gemaakt door dunne plakjes wortel te marineren in een mix van…
-
AzieGroenteReceptenTipsVegetarischWorkshops
Fermenteren kan je leren, zelf Kimchi maken
door Peter EemsingFermenteren kan je leren, zelf Kimchi maken. Kimchi is een gefermenteerd gerecht dat bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen. Tijdens het fermentatieproces ontwikkelen…