Witlofsalade is eigenlijk het hele jaar door lekker. Het combineert als bijgerecht prima bij een BBQ, een stoofpot of een paasbrunch. Ik heb…
Recepten
-
-
Op hete zomerdagen heb ik nooit zo veel behoefte aan een warme bak koffie, maar ijskoffie……. daar loop ik warm voor! De…
-
Joël Robuchon is niet meer. De beroemde Franse chefkok Joël Robuchon is maandag in zijn huis in Genève op 73-jarige leeftijd overleden aan…
-
We hebben natuurlijk spareribs uit de oven of van de bbq. Maar de ultieme boterzachte perfecte spareribs sous-vide bereiden doe je in…
-
Cote de Boeuf sous vide bereiden is makkelijk en heel erg lekker, je moet het wel even goed affakkelen. Het is een…
-
Dit is een niet alledaags recept voor Sangria. In de basis bestaat Sangria uit een goede fruitige rode wijn, vruchtensap, eventueel wat…
-
Nu het volop zomer is, mag Tzaziki niet ontbreken aan je kookkunst repertoire. Deze heerlijk frisse saus doet het altijd goed bij een…
-
AmuseBlenderMakkelijkReceptenSoepSpanje
Gazpacho met watermeloen, basilicum en bleekselderij
door Christa DreefDit heerlijke recept is geïnspireerd op de gazpacho van Ottolenghi. De watermeloen geeft extra frisheid en een klein zoetje aan de soep. De…
-
BijgerechtGezondGroenteReceptenSalade
Salade met gegrilde groenten, avocado en watermeloen
door Christa DreefDeze salade is heerlijk fris en laat zich goed combineren met een stukje vis of vlees van de BBQ. Serveer er, op …
-
Koud roken van kaas Een stukje kaas roken met een mot van pruimenhout. Het is leuk en lekker als je aan tafel…
-
Het begint met het kopen van je Picanha/Staartstuk De Picanha is het achterste stukje bovenkant rund vlak voor waar de staart begint.…
-
Radijs is knapperig en vrij pittig van smaak. Veel mensen realiseren zich niet dat radijsjes heel goed voor de gezondheid zijn. Dat…
-
Deze borrelballetjes van gehakt kun je makkelijk van te voren maken en in de vriezer bewaren. Je warmt e.e.a. dan als borrelhapje…
-
BijgerechtGezondGroenteReceptenSalade
Salade met tomaat, komkommer, venkel, avocado
door Peter EemsingDeze makkelijk te maken zomerse salade met tomaat, komkommer, venkel en avocado, is heerlijk om als bijgerecht bij een BBQ te serveren…
-
BBQBijgerechtBuitenkokenRecepten
Aardappels met knoflook en rozemarijn bereid op de BBQ
door Peter EemsingIngrediënten Aardappels met knoflook en rozemarijn is een heerlijke combi, vooral met een beetje kruidenboter erbij. Dit recept publiceren we op speciaal…
-
Met dit super gemakkelijk te maken Merengue toetje maak je indruk op je gasten. Het zit bomvol calorieën, maar daar merk je…
-
Hollandse Nieuwe is de Nederlandse benaming voor de eerste, jonge haring van het seizoen die geschikt is voor consumptie. Hollandse Nieuwe wordt…
-
Zelf Dashi maken is Hip! In veel verfijnde gerechten, ook in de Europese keuken is het hartstikke hip en gaan steeds meer…
-
Dit makkelijk te maken toetje van Kardemomcrème met frambozen en slagroom is heerlijk als dessert. Kardemom is familie van gember en is…
-
Met warm weer is het eten van een frisse salade met gegrilde tonijn altijd lekker. De hoeveelheden in dit recept zijn voldoende…