Deze lamskoteletten met venkel smaken heerlijk met wat couscous een frisse appel salade met sumak. Bak er wat Arabisch platbrood bij en…
BBQ
-
-
Dit recept voor geroosterde kip is gebaseerd op de recept van Gordon Ramsay: Szechuan roasted whole chicken, volgens Ramsey de allerlekkerste geroosterde…
-
Deze spiesjes gegrilde kefta van lamsvlees zijn een Marokkaanse specialiteit. Je kneedt een klein beetje van het gehakt om een houten stokje,…
-
AzieBBQKip - GevogelteRecepten
Eend op de bbq maken met een lekkere sinaasappel-, sake- sojasaus
door Peter EemsingLekker eens wat anders, een eend op de bbq! Niets lekkerder als een eend langzaam roken op de bbq met een lekker…
-
Deze mango salsa is gegarandeerd een succesnummer tijdens een BBQ of een Mexicaans diner. De mango salsa is pittig fris zoet van…
-
Iedereen kent wel de tomatensalsa die heerlijk op een bruschetta of als side dish bij een bbq wordt geserveerd. Deze pittige watermeloensalsa…
-
Op vele menukaarten zie je het staan, de huis gerookte zalm. Afgelopen week hebben we een onderzoekje gedaan onder een Facebook groep…
-
AmerikaBBQBuitenkokenReceptenSous-VideVlees
Picanha of staartstuk perfect bereiden met sous vide
door Peter EemsingHet begint met het kopen van je Picanha/Staartstuk De Picanha sous vide bereiden is makkelijk. De Picanha is het achterste stukje bovenkant…
-
We hebben natuurlijk spareribs uit de oven of van de bbq. Maar de ultieme boterzachte perfecte spareribs sous-vide bereiden doe je in…
-
Nu het volop zomer is, mag Tzaziki niet ontbreken aan je kookkunst repertoire. Deze heerlijk frisse saus doet het altijd goed bij een…
-
Het begint met het kopen van je Picanha/Staartstuk De Picanha is het achterste stukje bovenkant rund vlak voor waar de staart begint.…
-
BBQBijgerechtBuitenkokenRecepten
Aardappels met knoflook en rozemarijn bereid op de BBQ
door Peter EemsingIngrediënten Aardappels met knoflook en rozemarijn is een heerlijke combi, vooral met een beetje kruidenboter erbij. Dit recept publiceren we op speciaal…
-
Dit recept is een heerlijk excuus om jezelf een dagje te verstoppen achter je bbq of ovendeur. Pulled pork maken met een…
-
Cote de Boeuf is een van de lekkerste stukken vlees van het rund. Eigenlijk is het een rib-eye steak met het bot…
-
BBQReceptenTipsVleesWorkshops
Zelf verse worst maken, dit keer rundersaucijs met gin
door Peter EemsingZelf verse worst maken, runderworst met gin Ongeveer 4 keer per jaar gaan we zelf worst maken. Ze zijn zoveel lekkerder dan…
-
BBQEenpans receptenMakkelijkOvenschotelRecepten
Flammkuchen, flammekueche of tarte flambée uit de oven of houtoven
door Peter EemsingHet is weer hip, in verschillende restaurant zie je het terugkomen op hun kaart. De naam zegt het eigenlijk al, deze Duits/Franse…
-
Soms zie je in de winkel van die kleine schattige biologische bloemkooltjes. Alleen voor de heb wil je ze al kopen maar…
-
AmerikaBBQBuitenkokenOfyr ReceptenReceptenSous-VideVlees
St. Louis stijl ribs voor mannen met een hele grote ….
door Peter EemsingBBQ 😉 In Nederland zijn spareribs populair, maar dat zijn eigenlijk geen echte spareribs. In Amerika noemen ze die de baby back…
-
Het is weer bbq tijd en wat is er lekkerder dan een sateetje op kool te grillen. Ik zie vaak mensen met…
-
Paella maken recept is heerlijk in de zomer maar ook lekker in de winterse kou. Lekker op de driepoot in de tuin…