Zelf Hoisin saus maken Zelf Hoisin saus maken is zo lekker voor bij je eend, dim sum, noedelsoep of bij je gestoofde…
Azie
-
-
AzieReceptenVisVoorgerechten
In rode biet gemarineerde zalm met crème van wasabi, ingelegde groenten en schuim van yuzu van restaurant de Heerlijckheyt het Loo
door Peter EemsingBijna in de voortuin van Paleis Het Loo, ligt restaurant de Heerlijckheyt. Daar waar al in de 17e eeuw vermoeide reizigers konden…
-
In Vietnam zie je dit gerecht Vietnamese Shaken Beef ‘Bo Luc Lac’ op vele straathoeken en in restaurants. Maar ook in Nederland…
-
AzieEenpans receptenHoofdgerechtReceptenVis
Kabeljauw met gestoomde oosterse groentes en koriandersaus
door Peter EemsingEen mooi stukje Kabeljauw lekker op de huid bakken blijft gewoon lekker. Deze week in een Oosterse variant met rijst. Mocht je…
-
Op veler verzoek hierbij het recept van de kookdemonstratie’s op de Spirit of Winter dit jaar. Lekker makkelijk in een half uurtje…
-
AzieEenpans receptenHollandse potOvenschotelReceptenVlees
Twee dagen Sukade, lekker Hollands en lekker Oosters
door Peter EemsingHet blijft altijd fijn, een mooi stuk werkvlees in de pan wat je langzaam laat garen. Als we de sukade, wat meestal…
-
Pad Thai. Mocht je ooit naar Thailand gaan, bezoek dan het eiland Koh Chang en de kookschool van Noppagrut Noppawang: Blue Lagoon. Echt…
-
Dit simpele naanbrood is heerlijk bij een curry, met humus of gewoon om zo op te eten. In deze variant hebben we…
-
Als je van de Aziatische keuken houd moet je dit recept zeker eens een keertje gaan proberen. Heerlijk met zelfgebakken naanbrood om…
-
AzieEenpans receptenMakkelijkReceptenVis
Thaise mosselen in kokosmelk met citroengras
door Peter EemsingMijn grote favoriet zijn deze Thaise mosselen, ik vind niets lekkerder dan dit simpele Thaise mossel recept! Heerlijk met een kommetje warme…
-
Het is weer bbq tijd en wat is er lekkerder dan een sateetje op kool te grillen. Ik zie vaak mensen met…
-
Pittige Thaise chilisaus maken is niet moeilijk. In het noorden van Thailand, in de regio rond Chang Mai, staan ze bekend om…
-
Zoete Thaise chilisaus zelf maken is niet moeilijk. In het midden van Thailand, krijg je bij een stukje gegrilde kip, garnaal of…
-
AzieHoofdgerechtMakkelijkReceptenThaisVisVoorgerechten
Aziatische gerookte wilde zalm met taugé, paksoi en een gepocheerd ei
door Peter EemsingAziatische gerookte wilde zalm met taugé, paksoi en een gepocheerd ei is lekker op een zomerse avond dan een heerlijk voorafje of…
-
Heb je wel eens gekeken op een fles Ketjap wat de ingrediënten zijn? Ik schrok ervan, want de meeste ketjaps zitten bomvol…
-
Wij maken deze sushi met tonijn tartaar vaak in combinatie met rolletjes van tonijn met gerookte biefstuk. Maar ook als amuse kan je…
-
Hoe heet sushirijst? Sushirijst, Japanse rijst, shari, uruchi-mai, sushi rice, onigiri rice, Japonica rice, pearl rice. Het woord sushi betekent “met azijn…
-
Heerlijk fris toetje van Kokosijs met mango na een Aziatisch of juist zwaar gerecht. Lekker fris en goed zelf te maken! 4-6…
-
AzieHoofdgerechtMakkelijkReceptenRijst
Kippendijen met koriander, peper, limoen en zilvervliesrijst
door Christa DreefDit gerecht is gebaseerd op de Thaise keuken, die o.a. bekend staat om het gebruik van koriander, limoen en pepers. Het is…
-
AzieBBQEenpans receptenIndonesischKip - GevogelteMakkelijkReceptenThaisVlees
Sate kippendijen recept
door Peter EemsingSate maak je van kippendijen, niet van kipfilet of kipblokjes want dat is veel te droog. Het liefst gril je ze mooi…