Deze makkelijk te maken zomerse salade met tomaat, komkommer, venkel en avocado, is heerlijk om als bijgerecht bij een BBQ te serveren…
Bijgerecht
-
-
BBQBijgerechtBuitenkokenRecepten
Aardappels met knoflook en rozemarijn bereid op de BBQ
door Peter EemsingIngrediënten Aardappels met knoflook en rozemarijn is een heerlijke combi, vooral met een beetje kruidenboter erbij. Dit recept publiceren we op speciaal…
-
Bapao broodjes maken is makkelijk. Zie ook het recept van David Chang zijn Pork Belly Buns. Als je deeg hebt overgehouden bij…
-
Aardappel en knolselderij puree Eigenlijk weet iedereen wel hoe je aardappelpuree kunt maken. Probeer het eens te maken in combinatie met knolselderij.…
-
Het zelf maken van rode kool met appeltjes is even wat snij- en rasp-werk, maar het eindresultaat mag er vervolgens zijn. Een…
-
Straks bij het kerstdiner is Roodlof een mooi kleurrijk en smakelijk bijgerecht op je tafel. Maar ook als begeleider van een kippenpootje…
-
Arabisch planbrood maken. Nan-e taftoon, Mankoush, Manneesh, Barbari, Khoubiz, Lavash er zijn vele soorten en benamingen voor Arabisch platbrood wat een essentieel onderdeel…
-
Zelf gekarameliseerde walnoten maken is niet moeilijk. Door onze vier walnotenbomen hebben wij elk jaar een ruime oogst walnoten. Die walnoten moet…
-
Deze Zomerse salade met Griekse yoghurt als lunch of bijgerecht gaat er altijd wel in. Deze salade laat zich heerlijk combineren met…
-
In Thailand is salade van onrijpe papaya erg populair (som tam salade). Papaya is in onrijpe vorm niet oranje, maar lichtgroen van kleur…
-
Deze oesters met gemberschuim zijn lekker om met je vrienden borrelen en je zoekt een mooi receptje als hapje vooraf. Begin 1…
-
Rosbief kan je makkelijk in de oven of sous vide bereiden. Wij hadden laatst een brunch met een man of acht op…
-
Zelf mooie mosterd maken is eigenlijk heel simpel. Omdat we prachtige mosterdzaden in onze winkel verkopen ben ik een beetje gaan experimenteren…
-
Gekarameliseerde uien zijn rijk aan smaak en helemaal niet moeilijk om te maken. Het enige dat je nodig hebt is een flinke…
-
Deze venkelsalade met peer en granaatappel zit vol met vitamine C, folium en kalcium en is goed voor de spijsvertering. Het is…
-
Bieten zijn ontzettend gezond en zouden regelmatig gegeten moeten worden als ze binnenkort weer in het seizoen zijn. Ze bevatten veel vitaminen…
-
Ik ben dol op vers gebakken gevuld brood, de smaak, de geur. Heerlijk! Lekker bij de lunch en lekker als hapje vooraf.…
-
BijgerechtBouillonItaliaansReceptenRisotto
Risotto Cacio e Pepe van Massimo Bottura
door Peter EemsingWil je de Risotto cacio e pepe presenteren aan je gasten en je wil er een beetje moeite voor doen heeft koksland.nl…
-
Pesto is een belangrijke smaakmaker uit de Italiaanse keuken. Maar wat zit er nu eigenlijk in? In tegenstelling tot de beroemde culinaire exportproducten…
-
BijgerechtReceptenVleesVoorgerechten
Paté de Campagne, ofwel een Boerenpaté of Terrine
door Peter EemsingHet verschil tussen een terrine en een paté Paté de Campagne. Als men het in Frankrijk over een terrine heeft kunnen ze…