Je hoort er veel over: de zogenaamde ‘bloemkoolbiefstuk’. Zelfs de meest fervente vleeseter zou bij dit vegetarische hoogstandje zijn vingers opeten. Nou…
Groente
-
-
ArabischGezondGroenteHoofdgerechtMidden-OostenReceptenStoofschotel
Stoofpot van aubergine
door Christa DreefDeze stoofpot van aubergine is een vegetarisch Oosters getint gerecht dat je prima een dag van tevoren kunt maken. De smaken trekken…
-
ArabischBijgerechtGezondGroenteMidden-OostenReceptenSaladeVegetarisch
Tabbouleh bulgur salade
door Christa DreefTabbouleh is een prachtige klassieke Arabische salade waarin gebruik gemaakt wordt van bulgur, waardoor de salade een wat nootachtige smaak krijgt. Deze…
-
BijgerechtGezondGroenteHapjesIndiaReceptenSnacksVergeten groenten
Zoetzure Flespompoen of Boterpompoen
door Peter EemsingDe flespompoen is een makkelijke smaakmaker die je op veel manieren kan bereiden. Het vruchtvlees van rijpe en onrijpe vruchten wordt vaak…
-
Wups. Is de basis van ‘bijna’ elke saus en jus of soep. Wups staat voor Wortel, Ui, Peterselie en Selderij. De klassieke…
-
Deze groente couscous maak je met parelcouscous. Parelcouscous heeft een rondere en dikkere vorm dan de originele couscous en wordt veelal in…
-
Vergeten groenten sous vide bereiden. Vergeten groenten zijn en ‘vegan’ is helemaal hip deze zomer. Wij bereiden deze groenten dan ook het…
-
Deze spinazierijst smaakt heerlijk bij een lamsstoofpotje. Maar je kunt ook er ook eenvoudigweg wat zachte geitenkaas bij serveren. Dat doe ze…
-
BijgerechtEenpans receptenGroenteIndiaReceptenSlowcookersVegetarisch
Pompoencurry in de pan of slowcooker
door Christa DreefVoor dit recept voor pompoencurry heb ik een oranje Hokkaido pompoen gebruikt. Deze pompoen hoef je niet te schillen aangezien de schil…
-
Normaal gesproken maak je rösti van aardappels, maar schorseneer is een prima vervanger. Enige nadeel van schorseneren is dat je even bezig…
-
Sinds kort kun je in onze webshop de enige echte originele Crock-Pots bestellen. We hebben ze in diverse uitvoeringen. Voor dit recept…
-
Met dit basis recept voor doperwtensoep kun je alle kanten op, afhankelijk van de wijze waarop je het afmaakt. Voeg je uitgebakken…
-
GroenteReceptenSous-VideVergeten groenten
Peterseliewortel inspiratie en recepten
door Peter EemsingVergeten groenten, de Peterseliewortel De peterseliewortel, ook wel wortelpeterselie, is bezig met een opmars in Neerlands Dis. Het is een echte peterselie…
-
GroenteIndiaReceptenSous-VideVergeten groenten
Aardpeer of topinamboer inspiratie en recepten
door Peter EemsingVergeten groente, de aardpeer! In de 17e eeuw kwam de aardpeer – topinamboer vanuit Noord-Amerika, ontdekt bij de Wendat of Wyandot indianen,…
-
Bloemkoolrijst is koolhydraat arm en is een perfect, gezond alternatief voor rijst in wok gerechten en curry’s. De smaak is licht en fris,…
-
BijgerechtGezondGroenteReceptenSalade
Salade met gegrilde groenten, avocado en watermeloen
door Christa DreefDeze salade is heerlijk fris en laat zich goed combineren met een stukje vis of vlees van de BBQ. Serveer er, op …
-
Radijs is knapperig en vrij pittig van smaak. Veel mensen realiseren zich niet dat radijsjes heel goed voor de gezondheid zijn. Dat…
-
BijgerechtGezondGroenteReceptenSalade
Salade met tomaat, komkommer, venkel, avocado
door Peter EemsingDeze makkelijk te maken zomerse salade met tomaat, komkommer, venkel en avocado, is heerlijk om als bijgerecht bij een BBQ te serveren…
-
Het zelf maken van rode kool met appeltjes is even wat snij- en rasp-werk, maar het eindresultaat mag er vervolgens zijn. Een…
-
Straks bij het kerstdiner is Roodlof een mooi kleurrijk en smakelijk bijgerecht op je tafel. Maar ook als begeleider van een kippenpootje…