De Beef Wellington zie je steeds vaker voorbij komen, op Instagram maken Gordon Ramsay en veel andere elitaire chefs er een sport…
Ovenschotel
-
-
Deze vislasagne is werkelijk verrukkelijk, rijk gevuld en met delicate smaken. Een groentemengsel van venkel, bleekselderij, wortelpeterselie en tomaatjes is de basis…
-
Een traditionele Musakhan is de nationale schotel van de Palestijnen. Een gemakkelijk te maken gerecht van geroosterde kip met uien, sumac, kruiden,…
-
Toad in the hole is een mooi Engels pub gerecht dat bestaat uit Yorkshire pudding en worstjes. Het is een goedkope maar lekkere snack…
-
Eenpans receptenHollandse potHoofdgerechtOvenschotelReceptenStamppot - Stoemp
Stamppot andijvie met buffelmozzarella, spek en Nduja uit de oven
door Peter EemsingSinds we koksland hebben staan hier soms mensen met de gekste ingrediënten op de stoep om eens te proberen. Afgelopen week kwamen…
-
AmerikaBlenderDeegDessertEenpans receptenMakkelijkOvenschotelRecepten
Dutch baby pancake
door Peter EemsingDe geschiedenis van de Dutch baby pancake laat het een beetje in het ongewisse of dit recept nu uit Duitsland of Nederland…
-
HoofdgerechtMakkelijkOvenschotelPastaRecepten
Macaroni met Kaas uit de oven van Paul Bocuse
door Peter EemsingDit recept Macaroni met Kaas ‘Mac and Cheese’ uit de oven is van de onlangs overleden driesterrenchef Paul Bocuse. Deze ware traktatie voor…
-
Makkelijker maak je deze hartige taart niet. Voor ons is dit een ‘we gaan de restjes opmaken‘ gerecht. Meestal heb je altijd…
-
Eenpans receptenKip - GevogelteOvenschotelRecepten
Gevulde kip van Roberto Gerrits
door Peter EemsingKip is makkelijk en kip is lekker. Maar om deze gevulde kip goed klaar te maken moet je toch even een dagje…
-
BBQEenpans receptenMakkelijkOvenschotelRecepten
Flammkuchen, flammekueche of tarte flambée uit de oven of houtoven
door Peter EemsingHet is weer hip, in verschillende restaurant zie je het terugkomen op hun kaart. De naam zegt het eigenlijk al, deze Duits/Franse…
-
Eenpans receptenHollandse potIndiaOvenschotelRecepten
Ovenschotel met geroosterde bloemkool, krieltjes en verse worst
door Peter EemsingBloemkool ovenschotel maar dan anders. De bloemkool ovenschotel. Bloemkool is een typische groente die we in Nederland graag tot moes koken. Deze…
-
AzieEenpans receptenHollandse potOvenschotelReceptenVlees
Twee dagen Sukade, lekker Hollands en lekker Oosters
door Peter EemsingHet blijft altijd fijn, een mooi stuk werkvlees in de pan wat je langzaam laat garen. Als we de sukade, wat meestal…
-
Eenpans receptenHoofdgerechtItaliaansOvenschotelReceptenStoofschotelVlees
Peposo stoofschotel uit de Toscane
door Peter EemsingDeze schotel stamt uit het Toscaanse Impruneta, de bakermat van terracotta aardewerk. De arbeiders in de groeven en in de steen- en pottenbakkerijen kregen…
-
MakkelijkOvenschotelReceptenVergeten groentenVis
Zeebaars in zoutkorst met gekaramelliseerde schorseneren
door Peter EemsingLijngevangen zeebaars is een populaire vis op menig menu kaart. Een mooie vis die in de zomer en herfst te verkrijgen is.…
-
Eenpans receptenMakkelijkOvenschotelRecepten
Pittige Witlof met gehakt en aardappelschijfjes
door Peter EemsingDeze heerlijke pittige witlof en romige ovenschotel is lekker in de koude seizoenen. Makkelijk te maken en in een uurtje klaar en…
-
GroenteHollandse potHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelReceptenVegetarisch
Asperges uit een zak
door Peter EemsingAsperges in een zak bereiden in de oven? Wat is dit nu een aspergezak? Nu, de Asperges die je eet zijn vaak…