Knoflooksaus is voor mij een van die veelzijdige sauzen die bij zoveel verschillende gerechten passen. Wanneer ik een barbecue organiseer, is knoflooksaus…
Sauzen
-
-
BijgerechtGroenteHapjesKruidenmixReceptenSaladeSauzenSnacksVegetarischVoorgerechten
Artisjok met Aioli
door Peter EemsingHeerlijk een artisjok met Aioli. Wist je dat de artisjok, of Cynara cardunculus var. scolymus, oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt? Al…
-
Je kunt salie gebruiken om salieboter te maken, die je kan gebruiken voor op brood, bij je bbq of als lekkere dip…
-
Tahinisaus (tahinsaus) is geweldig als dip, dressing voor salades, of saus voor gegrild vlees en groenten. Het is een belangrijk ingrediënt in…
-
BijgerechtDessertGezondGroenteHollandse potJamPatisserieReceptenSauzenVoorgerechten
Vijf recepten met rabarber.
door Peter EemsingVijf recepten met rabarber. In onze moestuin schiet de rabarber uit de grond dus de hoogste tijd om vijf lekkere toepassingen te…
-
Pittig is subjectief en hangt af van persoonlijke voorkeuren, maar hier is een recept voor een heerlijke pittige guacamole saus die veel…
-
In deze tijd is gezond eten en drinken steeds belangrijker aan het worden. Wij krijgen veel vragen over het gebruik (aanschaf) van…
-
Iedereen die wel eens in het Midden-Oosten is geweest kent caçik, dit eenvoudige maar overheerlijke gerecht serveer je met Arabisch brood/plat brood,…
-
Alhoewel het natuurlijk veel makkelijker is om een zakje taco kruiden en potje salsa saus te kopen, geeft het veel meer voldoening…
-
Béchamel saus maak je zelf, het is nml heel simpel. De kant en klare zakjes en pakjes uit de supermarkt smaken gewoon…
-
Nu het volop zomer is, mag Tzaziki niet ontbreken aan je kookkunst repertoire. Deze heerlijk frisse saus doet het altijd goed bij een…
-
Zelf Dashi maken is Hip! In veel verfijnde gerechten, ook in de Europese keuken is het hartstikke hip en gaan steeds meer…
-
Zelf Hoisin saus maken Zelf Hoisin saus maken is zo lekker voor bij je eend, dim sum, noedelsoep of bij je gestoofde…
-
Deze echte Jagersaus doet de pakjes en zakjes voor altijd naar het verleden verdwijnen! Niets erger dan een te dunne, flauwe of…
-
Deze Pepersaus is de perfecte begeleider van een mooi stuk vlees of verse pasta Niets erger dan een te dunne, flauwe of…
-
Deze Wildsaus is de perfecte begeleider van een mooi stukje wild! Niets erger dan een te dunne, flauwe of te zoute wildsaus…
-
Deze champignonsaus is een klassieker. De romige veelzijdige saus kan je goed gebruiken bij vis, vlees gevogelte, wild of heerlijk in de…
-
Pittige Thaise chilisaus maken is niet moeilijk. In het noorden van Thailand, in de regio rond Chang Mai, staan ze bekend om…
-
Zoete Thaise chilisaus zelf maken is niet moeilijk. In het midden van Thailand, krijg je bij een stukje gegrilde kip, garnaal of…
-
Zelf mooie mosterd maken is eigenlijk heel simpel. Omdat we prachtige mosterdzaden in onze winkel verkopen ben ik een beetje gaan experimenteren…