Dit recept is een heerlijk excuus om jezelf een dagje te verstoppen achter je bbq of ovendeur. Pulled pork maken met een…
Recepten
-
-
Cote de Boeuf is een van de lekkerste stukken vlees van het rund. Eigenlijk is het een rib-eye steak met het bot…
-
Zelf een Mexicaanse kruidenmix maken is niet moeilijk. Je kent ze wel al die pakjes en zakjes Mexicaanse kruidenmix uit de supermarkt…
-
Spaghetti alla Carbonara, of in de volksmond Carbonara, is traditioneel arbeidersvoer uit Lazio, Italië. De naam Carbonara verwijst naar de kolenbranders, toch?…
-
Al tijden wil ik zo’n heerlijke ouderwetse Schwarzwalder Kirsch taart maken, maar goed, meestal ontbreekt het me aan tijd en begin ik…
-
Het grote verschil tussen Langoustines ‘scampi’s’ en gamba’s is dat scampi’s behoren tot de kreeften familie en gamba’s tot de garnalen familie.…
-
Een traditionele Musakhan is de nationale schotel van de Palestijnen. Een gemakkelijk te maken gerecht van geroosterde kip met uien, sumac, kruiden,…
-
Toad in the hole is een mooi Engels pub gerecht dat bestaat uit Yorkshire pudding en worstjes. Het is een goedkope maar lekkere snack…
-
HoofdgerechtReceptenVlees
Rollade van procureur en kalfslende met paddenstoelen- walnotenvulling
door Christa DreefZelf rollade maken is leuk werk en helemaal als je hem echt groot maakt (zoals in dit recept). Bovendien geeft het je de…
-
Eenpans receptenHoofdgerechtReceptenStoofschotelVergeten groentenVlees
Schenkel gestoofd met vergeten groenten
door Peter EemsingWat doe je met twee schenkels, ja alweer van de Wenumhoeve, anders dan ossobuco maken? De schenkel is eigenlijk een mooi stuk vlees…
-
Mis je inspiratie en weet je niet wat je moet koken, deze spaghetti is super simpel om te maken en staat bovendien…
-
Eenpans receptenGezondMakkelijkRecepten
Spruitjes, spek, komkommer en vogelzaad, eugh Quinoa
door Peter EemsingMijn vader had vroeger een voliere met parkietjes en die voerde hij altijd Quinoa. Tegenwoordig is het een superfood hipster product, de…
-
De grappige Fregola Sarda pasta, ook wel bekend als Frugola, komt uit Sardinië. Oorspronkelijk was het een Noord-Africaans gerecht maar de Italianen…
-
Bapao broodjes maken is makkelijk. Zie ook het recept van David Chang zijn Pork Belly Buns. Als je deeg hebt overgehouden bij…
-
Soms vinden we het leuk om een recept na te maken van een bekende kok, dit keer de Pork Belly Buns van…
-
AzieBouillonReceptenSoepThais
Tom Kha Kai of Tom Yam Kung. Thaise soep met kip of garnalen
door Peter EemsingAls je in Thailand bent geweest is dit je Tom Kha Kai of Tom Yam Kung recept. De receptuur voor de soep met…
-
De mensen van gezondmooislank.nl kwamen bij ons of we een recept konden maken voor koekjes met stevia en kokosbloesemsuiker en ze hadden er…
-
Eenpans receptenHollandse potHoofdgerechtOvenschotelReceptenStamppot - Stoemp
Stamppot andijvie met buffelmozzarella, spek en Nduja uit de oven
door Peter EemsingSinds we koksland hebben staan hier soms mensen met de gekste ingrediënten op de stoep om eens te proberen. Afgelopen week kwamen…
-
Soms kan ik er enorme zin in krijgen: zelf gemaakte tomatensoep. Om echt lekkere tomatensoep te kunnen maken, heb je echter volrijpe…
-
Al eeuwenlang wordt kippensoep gegeven aan mensen die verkouden of grieperig zijn. Kippensoep wordt ook wel ‘de Joodse penicilline’ genoemd omdat het…