Vrijdagnacht is de meeste gelauwerde franse kok Paul Bocuse, bekend geworden door o.a. zijn truffel soep, overleden op 91 jarige leeftijd. De…
Categorie:
Bouillon
-
-
BouillonGezondReceptenSoep
Lekker gezond en makkelijk. Deze reinigende kippenbouillon met gember
door Peter EemsingKippenbouillon met gember. Nu de kerst- en feestdagen weer voorbij zijn je darmen weer eens van slag, waarschijnlijk ben je 5 kg…
-
Deze kippenbouillon van soepkip kan je voor zoveel meer gebruiken dan soep alleen. Het is de basis voor Ramen, voor je risotto, snert,…
-
BijgerechtBouillonItaliaansReceptenRisotto
Risotto Cacio e Pepe van Massimo Bottura
door Peter EemsingWil je de Risotto cacio e pepe presenteren aan je gasten en je wil er een beetje moeite voor doen heeft koksland.nl…
-
BouillonReceptenSoepVoorgerechten
Zeevruchten in Kreeftenbisque van Traiteur Delicat
door Peter EemsingFotografie: Gerhard Witteveen De Kreeftenbisque, 1 keer per kwartaal koken we samen met een kok uit onze omgeving. Dit keer met Dave…
-
Eén van de dingen die je eigenlijk altijd in huis moet hebben is bouillon. Liefst in vier soorten: kippenbouillon, groentebouillon, runderbouillon en…
Oudere berichten